Картофена салата с боб и кисели краставички

Необходими продукти:

500 грама картофи
3 супени лъжици олио
2 кисели краставички
щипка сол, черен пипер
1 чаена чаша сух червен боб
1 глава лук
1 морков
2 супени лъжици оцет

магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Обелете морковите и картофите, нарежете ги на малки кубчета, след което пригответе на пара в продължение на 15-20 минути.

И краставичките нарежете на кубчета със същия размер.

Лука накълцайте ситно.

Сварете боба до готовност.

Картофите и морковите прехвърлете в купа и оставете да се охлаждат.

Към тях прибавете боба.

Следват киселите краставички и лука.

Направете дресинг, смесвайки оцета с олиото, добавете сол и смлян черен пипер на вкус и разбъркайте.

С тази комбинация залейте съдържанието в купата и разбъркайте всичко старателно.

Поръсете с нарязан пресен магданоз и поднесете салатата.

Добър апетит!

Снимки: webspoon.ru