Боб със скумрия и кисели краставички

Необходими продукти:

• 1 скумрия
• 1 глава лук
• 1 домат
• 3 кисели краставички
• сол и черен пипер на вкус
• 400 грама боб (сварен или консервиран)
• 1 морков
• 1 чушка
• зехтин
• щипка захар

Начин на приготвяне:

Нарежете скумрията на малки парчета, които запържете малко в зехтин.

Лука и чушката нарежете на полукръгчета, моркова и домата настържете, след това изпържете всички зеленчуци в мазнината, в която приготвихте рибата.

Налейте половин чаша вода в съда и задушете сместа за 7 минути. Тогава прибавете рибата, боба и оставете ястието да се задушава в продължение на 20 минути.

Междувременно настържете киселите краставички и ги изсипете при останалите продукти. Подправете със захар, сол, черен пипер и свалете ястието от котлона.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: sovkusom.ru