Бобен пастет с булгур

Необходими продукти:

1 чаена чаша червен боб

1/2 чаена чаша булгур

1 глава лук (червен)

2 скилидки чесън (или на вкус)

2 супени лъжици растително олио

2 супени лъжици кисело мляко

по 1/2 връзка магданоз и копър

1 супена лъжица лимонов сок

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Накиснете боба във вода за една нощ. На следващия ден сварете до готовност, подсолете в края на приготвянето.

Залейте булгура с чаша гореща вода и оставете да набъбне.

Нарежете лука и чесъна, изпържете ги в олиото до прозрачност.

Сварения боб смелете с помощта на блендер, прибавете изпържените лук и чесън, млякото, булгура и разбийте всичко заедно.

Към получената смес изсипете нарязаните магданоз и копър, сол, черен пипер, лимоновия сок. Разбъркайте и пастетът е готов. Може да си намажете препечена филийка с него.

Добър апетит!