Бистра супа с грах, моркови и кюфтенца

от 12 сеп 2017г.

Необходими продукти:

500 грама кайма, смес
5 грама кимион
5 грама черен пипер
сол на вкус
1/2 глава лук, настъргана
1-2 моркова, обелени и нарязани на кръгчета
300 грама грах, пресен или замразен
2 литра вода
1 чаена лъжичка червен пипер
сок от лимон на вкус
зехтин за запръжка
риган за украса

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте мазнината и я сгорещете. Запържете морковите, а каймата сложете в купа и я подправете със солта, пипера, кимиона и лука. Бъркайте и оформете кюфтенца.

Запържете и тях, добавете граха, червения пипер и налейте водата. Намалете мощността на котлона и варете супата на тих огън за 40 минути.

След готовност разпределете в купички, гарнирайте с лимонов сок и стръкче пресен риган. Поднесете и с удоволствие хапнете.

супа с грах, кюфтенца и моркови