7-дневна диета с грах

В граха се съдържа не по-малко белтък, отколкото има в месото. Освен това, този в граха е богат на важни аминокиселини, които се синтезират само в растенията. Калоричността му е по-висока тази на другите зеленчуци и картофите, затова подлагайки се на диетата с грах, няма да се чувствате отпаднали, а менюто ви ще съдържа всички необходими полезни микроелементи за организма.

Освен основните ястия, които ще предложим по-долу, по време на диетата може да си хапвате също:

За закуска:

- 30 грама мюсли в 100 милилитра прясно мляко и 1 нарязана на ситно ябълка;

- 1 кифличка с трици и 30 грама извара със зелени подправки;

- 1 филийка черен хляб с 10 грама масло и 2 чаени лъжици мед или мармалад.

Следобедна закуска (два пъти дневно):

- 1 круша, 125 грама грозде;

- 150 грама кисело мляко;

- 1 чаша портокалов или ябълков сок.

Вечеря:

- може да си приготвите едно от основните ястия или да вечеряте същото, каквото сте хапнали на обяд;

- филия хляб от трици с парченце сирене и репички (последните са без ограничение);

- филия черен хляб със салата от 1 настъргана ябълка и няколко гроздови зърна, подправена с лимонов сок, щипка сол, щипка захар и 1 чаена лъжица растително олио.

Напитки:

Минерална вода и неподсладен чай в неограничени количества.

Основни ястия за всеки ден от диетата

1-ви ден - супа от грах с картофи

За 2 порции: 300 грама картофи, 100 грама червени чушки, 100 грама праз, 1 чаена лъжица олио, 500 милилитра бульон, 100 грама грах, 2 наденички, сол, смлян черен пипер, 1 чаена лъжица листа майорана.

Измийте и обелете картофите, нарежете ги на кубчета. Разрежете чушката, отстранете семената и нарежете на малки парченца. Нарежете на ситно и бялата част на 1 стрък праз. Запържете картофите, праза и чушката в 1 чаена лъжица олио. Налейте бульона, затворете съда с капак и нека всичко се вари в продължение на 20 минути на слаб огън. Към супата добавете нарязаните наденички и граха, изчакайте да заври и подправете.

2-ри ден - омлет с грах

За 2 порции: 150 грама грах, 2 яйца, сол, смлян черен пипер, 2 чаени лъжици олио, 2 тънки парчета шунка.

Изсипете граха в малка тенджера и сложете на котлона. Чукнете яйцата в купа, добавете 2 супени лъжици вода и разбъркайте. Сложете сол, пипер и направете последователно 2 омлета, като всеки път намазвайте тигана с по 1 чаена лъжица олио. Когато омлетите са почти готови, изсипете по 75 грама върху всеки, затворете съда с капак и оставете ястието на котлона за още 2 минути. Поднесете омлета с парченца шунка.

3-ти ден - крем супа от грах

За 2 порции: 1 стрък праз, 10 грама масло, 300 грама зелен грах, 500 милилитра бульон, 2 супени лъжици сметана, сол, смлян черен пипер, босилек.

Нарежете бялата част от праза на кръгчета и го изпържете в маслото. Добавете 200 грама от граха, налейте бульона и варете в продължение на 10 минути. След това пюрирайте супата, сложете сметаната и останалия грах. Затоплете ястието, подправете със сол и пипер, разсипете в чинии и поръсете с босилек.

4-ти ден - салата от грах и царевица

За 2 порции: 1 ябълка, 1 чаена лъжица лимонов сок, 1 връзка зелен лук (заедно с главичките), 150 грама грах, 150 грама царевица, 100 грама диетично кисело мляко, 1 чаена лъжичка подправка къри, сол, смлян черен пипер и 50 грама бекон.

Обелете ябълките и ги разрежете на 4 части, отстранете сърцевината със семките и ги нарежете на ситно. Веднага напръскайте с лимонов сок, за да не потъмнеят. Зеления лук нарежете на кръгчета и смесете с граха, царевицата и ябълките. Подправките добавете към млякото. Бекона нарежете на малки парченца и изсипете в салатата. Сложете от соса и ястието е готово.

5-ти ден - картофи с грах и сос

За 2 порции: 2 големи картофа, 1 глава лук, 200 грама грах, 10 грама масло, 100 милилитра бульон, 2 супени лъжици сметана, 2 супени лъжици керевиз, сол.

Сварете картофите в подсолена вода. Лука нарежете и запържете в маслото заедно със 150 грама от граха. Налейте бульона и варете в продължение на 10 минути. Добавете 1 супена лъжица сметана, нарязания ситно керевиз и направете на пюре. След това в получения сос сложете останалия грах. Нарежете сварените картофи и ги полейте със соса и останалата сметана.

6-ти ден - шницел със зеленчуци

За 2 порции: 1 глава лук, 10 грама масло, 300 грама грах, 100 милилитра бульон, 1 супена лъжица прясно мляко, 1 чаена лъжица брашно, 1 чаена лъжица консервиран хрян, 1 чаена лъжица ситно нарязан магданоз, 2 телешки шницела (по 80 грама), 1 супена лъжица олио, сол, смлян черен пипер.

Нарежете лука и го изпържете в маслото, добавете граха и налейте месния бульон, варете 10 минути. В млякото сложете брашното и хряна, прибавете към граха, изчакайте да заври, подправете със сол и пипер, поръсете с магданоз.

Изпържете шницелите в растителна мазнина, овкусете и тях и поднесете с граха.

7-ми ден - ризото с грах

За 2 порции: 2 глави лук, 100 грама червени сладки чушки, 80 грама ориз, 1 чаена лъжица растително олио, 200 милилитра бульон, 100 грама грах, 20 грама кашкавал, 10 грама масло, малко зелен лук, сол, смлян черен пипер.

Нарежете лука на ситно, почистете чушките от семената и нарежете на малки кубчета. Запържете лука, чушката и ориза. Налейте бульона, затворете съда с капак и оставете ястието да се приготвя в продължение на 15 - 20 минути. След това прибавете граха и настъргания кашкавал, сол, черен пипер. Поръсете ризото със зелен лук.