Супа от грах с орехи

Необходими продукти:

1 чаена чаша сушен грах

2 картофа

1 глава лук

1 морков

1 супена лъжица олио

3 литра вода

1/2 чаена чаша орехи

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Накиснете граха за няколко часа в преварена студена вода. Налейте водата за супата в тенджера, поставете на котлона и изчакайте да заври. Когато това стане, посолете и изсипете накиснатия грах в нея. Нека се вари на слаб огън при затворен капак, докато грахът омекне.

Нарежете картофите на парчета, прибавете ги към супата и варете до готовност. Когато и те са готови, нарежете моркова и лука и ги запържете в олиото, след което изсипете при граха и картофите.

Ореховите ядки изпечете на сух тиган и когато изстинат, ги счукайте. Добавете към супата, изключете котлона и оставете така за известно време, за да се поемат вкусовете и ароматите.

Добър апетит!