Бисквити с овесени ядки и бананов пълнеж

Необходими продукти:

• 110 грама масло, на стайна температура
• 110 грама кафява или мусковадо захар
• 1 яйце
• 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
• 60 грама пълнозърнесто брашно
• 1/2 чаена лъжица бакпулвер
• 1/4 чаена лъжица сол
• 150 грама овесени ядки
• 40 грама сушени боровинки
• 30 грама сушени ябълки, нарязани на ситно
• 5 къпини
• 2-3 супени лъжици захарна глазура
• 3 много меки банана, нарязани и след това замразени

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса и застелете две тави с хартия за печене.

Разбъркайте маслото със захарта, яйцата и ванилията. Когато сместа стане въздушна и пухкава, добавете брашното, което предварително сте смесили с бакпулвера и солта. Сложете овесените ядки, сушените ябълки и боровинките.

Сложете по една лъжица на купчинки върху тавите, като оставите 3-4 сантиметра между тях. Печете 12-14 минути, докато се изпекат. Изчакайте 10 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, където да се охладят напълно.

Смелете къпините в уред и след това прецедете от семенцата. Смесете течността със захарната глазура и с получената смес направете мрежа върху бисквитките. Оставете няколко минути да изсъхне.

През това време пригответе пълнежа. Смелете замразените банани в робот, докато започнат да добиват консистенцията на сладолед.

Слепете по две бисквитите, като в средата им сложите от замразения банан. Сервирайте веднага.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com