Безглутенови понички от оризово брашно

Необходими продукти:

• 400 грама оризово брашно
• 6 супени лъжици захар
• 5 супени лъжици масло
• 12 жълтъка
• 1 чаена чаша кондензирано мляко
• 40 грама прясна мая
• 2 супени лъжици бадемов ликьор
• щипка сол
• мазнина за пържене
• пудра захар
• 1/2 чаена чаша вода
• 30 грама захаросани портокалови корички

Начин на приготвяне:

Загрейте кондензираното мляко и активирайте маята като я сложите в купа и прибавите една супена лъжица захар, две супени лъжици оризово брашно и 3 супени лъжици затоплено мляко. Разбийте в друг съд жълтъците с останалата захар, прибавете готовата мая, сложете маслото, останалото мляко, брашното и солта.

Размесете и направете тесто. Оставете да втаса и разделете на малки топчици. Покрийте ги с влажна кърпа и изчакайте повторно да удвоят обема си. Загрейте повече мазнина и изпържете поничките.

След готовност ги отцедете върху кухненско руло и оставете да изстинат. В тенджера смесете водата, изчакайте да заври и добавете пудрата захар и ликьора. Потопете поничките в сместа и подредете в чиния. Поръсете с портокалови корички и поднесете.

Добър апетит и да ви е сладичко!

Източник: www.everycakeyoubake.pl