Баница със спанак, сирене и сусам

Необходими продукти:

15 супени лъжици брашно

1 чаена лъжица сода

150 милилитра олио

150 милилитра прясно мляко

4 яйца

1 чаена лъжица сол

250 грама сирене

250 грама спанак

сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Отделете жълтъците от белтъците.

Добавете содата към брашното, налейте млякото, олиото и сложете жълтъците. Разбийте добре с помощта на тел за разбиване на яйца. Трябва да се получи гладко тесто.

Попарете спанака и го нарежете. Прибавете го към получената смес заедно с нарязаното сирене.

Разбийте белтъците до получаването на твърда пяна заедно със солта и внимателно смесете с тестото, което се получава течно.

Покрийте дъното на тава с диаметър 25х30 сантиметра с хартия за печене, намажете с олио и излейте сместа.

Поръсете повърхността със сусам и поставете във фурната, загрята до 180 градуса. Продължителността на печене е около 25 - 30 минути.

Добър апетит!