Бадемово реване с портокалови кори

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 350 грама фин грис
• 250 грама масло, безсолно
• 250 милилитра прясно мляко, пълномаслено
• 200 грама захар
• 120 грама бланширани бадеми, смлени
• 100 грама кедрови ядки
• 50 грама брашно
• 3 чаени лъжички бакпулвер
• кората на 1 портокал, настъргана

За сиропа:

• 400 грама захар
• 360 милилитра вода
• 1 супена лъжица портокалов екстракт /по желание/

Начин на приготвяне:

• Смесете съставките за сиропа в малка тенджера на средно силен огън.
• Варете в продължение на 3-4 минути, докато захарта се разтопи напълно и сиропът се сгъсти. Оставете настрана, за да изстине.
• Добавете сухите съставки в голяма купа - гриса, брашното, бакпулвера, смлените бадемови ядки и кедровите ядки.
• В друга купа разбийте маслото със захарта до получаването на гладка кремообразна смес.
• Прибавете млякото и отново разбъркайте.
• Постепенно добавете яйцата и портокаловата кора, като не изключвате миксера, докато се комбинират напълно.
• Прехвърлете сместа в сухите съставки и отново разбъркайте, използвайки приставките за тесто.
• Подмажете дъното и стените на правоъгълна тава за печене с диаметър около 35 х 23 сантиметра и изсипете тестото в нея.
• Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 45 минути до златисто кафяв цвят.
• Извадете тавата от фурната, нарежете на парчета и залейте със захарния сироп.
• Оставете реването да престои поне няколко часа, преди да го сервирате.
• Гарнирайте с ядки и портокалови кори и поднесете.

Да ви е сладко!