Захаросани портокалови корички

Необходими продукти:

корите на 5 портокала

2 чаени чаши захар

2 чаени лъжици сол

сок от 1 лимон

вода

малко пудра захар

Начин на приготвяне:

Нарежете портокаловите кори на едро, сложете ги в тенджера и залейте с 2,5 литра студена вода. Сложете на котлона и нека се варят в продължение на 10 минути, след което отцедете течността с помощта на гевгир и отново залейте с 2,5 литра студена вода. Този път добавете чаена лъжица сол, нека водата кипне, отцедете я и залейте пак със студена.

Трети път направете процедурата: варене на корите във вода с лъжичка сол в продължение на 10 минути и измиване със студена вода.

Когато корите се отцедят, нарежете ги на ивици с ширина 0,5 сантиметра.

Налейте 1-2 чаени чаши гореща вода в съд и в нея разтворете захарта. Сложете на котлона и щом кипне, добавете портокаловите корички. Оставете да се варят около 40 - 60 минути. Към края на приготвянето налейте лимоновия сок.

Когато коричките станат почти прозрачни, а от сиропа остане съвсем малко, изсипете в гевгир, за да се отцеди течността. Последната наподобява мед и може да използвате като негов заместител.

Отцедените корички подредете върху хартия за печене и изчакайте да изсъхнат. Може да ускорите процеса, поставяйки ги до печка или друг отоплителен уред, но и без този момент, те ще се изсушат добре.

Два часа по-късно оваляйте коричките в пудра захар (или в кристална) и използвайте за украса на торти и десерти, добавяйте към овесените ядки или мюсли за закуска, към тестото за кекс или просто поднесете с чай.

Добър апетит!