Мляко с ориз, сироп и цитрусови корички

Необходими продукти (за 8 порции):

200 грама кръглозърнест ориз

кората на 1 лимон

кората на 1 портокал

1 литър високомаслено прясно мляко

100 грама бяла захар

За сиропа:

85 грама стафиди

1 пръчка канела

100 грама кафява захар

3 супени лъжици високомаслена сметана

Начин на приготвяне:

Изсипете ориза в тенджера, налейте 500 милилитра вода, добавете настърганите кори на лимона и портокала. Поставете съда на котлона и когато водата заври, затворете с капак, намалете температурата и нека всичко се приготвя в продължение на 15 минути, докато оризът поеме течността. След това прибавете млякото, захарта и варете още 20 - 25 минути, като разбърквате често, докато сместа се сгъсти.

Направете сиропа.

Изсипете стафидите в малка тенджерка, прибавете към тях кафявата захар, канелата и налейте 100 милилитра вода. Затоплете, за да се разтопи захарта, след това нека сиропът се вари до сгъстяване. Когато това стане, прибавете сметаната и оставете да се охлажда.

Поднесете оризовия десерт с ароматния сироп.

Добър апетит!