Заготовка от портокалови кори за сладки плънки

Необходими продукти:

корите на 5 големи портокала
500 милилитра вода
1 чаена чаша захар на пясък

Начин на приготвяне:

Залейте с вода портокаловите кори и оставете да престоят 1-2 денонощия, като периодично сменяте водата. Когато белият слой омекне, изстържете го с помощта на нож, а тънките кори нарежете на малки парчета. Изсипете ги в тенджера, залейте с водата и сложете захарта. Поставете съда на котлона и сгорещете сместа, но не допускайте да заври. Преди да кипне, свалете от огъня и оставете за 3-4 часа. След това отново сложете на котлона и повторете същата процедура още 2-3 пъти, докато водата се изпари напълно. Разпределете заготовката в бурканчета и съхранявайте в хладилник.

Портокаловите корички са ароматно допълнение към различни плънки за баници, сладкиши (от извара или плодове, например), за компоти.
За 500 грама плънка от извара са достатъчни 1-2 лъжици от портокаловата заготовка.
Добър апетит!