Ароматна златиста пролетна запеканка

Необходими продукти:

2 млади тиквички

1 глава лук

400 грама пилешки гърди (без кожа)

3 средни домата

2 яйца

1 ч. ч. сметана

150 грама кашкавал

1-2 с. л. олио

няколко скилидки чесън

магданоз

щипка майорана

щипка мащерка

галета за посипване на тавата

Начин на приготвяне:

Гърдите нарежете на ивици и запечете леко от двете страни в сух тиган. Тиквичките настържете на едро (без да ги белите), към тях прибавете нарязания магданоз, подправките, намачкания чесън и разбъркайте. Лука нарежете на малки кубчета и задушете в олиото за кратко, докато стане прозрачен. Смесете сметаната, яйцата, настъргания кашкавал, щипка сол и заливката е готова.

Подмажете тава с мазнина и обилно я поръсете с галета. Доматите нарежете на тънки кръгчета и започнете да редите слоевете на запеканката. Започнете с пласт от тиквичките, следва пилешкото (може да овкусите с подправки, ако желаете), слой лук, най-отгоре - доматите и мъничко сол. Залейте ястието с приготвената смес и сложете да се пече във фурната при 190-200 градуса за около 40-45 минути. Златистата и вкусна запеканка е готова.

Да ви е сладко!