Агнешко с артишок под хрупкава коричка

Необходими продукти:

• 2 чаени лъжици зехтин
• 1 средна глава лук, нарязана на ситно
• 250 грама агнешка кайма
• 3 накълцани скилидки чесън
• 1 консерва от 400 грама артишок
• 500 грама манголд (може спанак или кейл), нарязан
• 1/4 чаена чаша магданоз
• 1 супена лъжица копър
• 120 грама сирене фета, натрошено
• 2 яйца
• 7 кори за баница
• 3 супени лъжици разтопено масло

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 190 градуса.

Намазнете квадратна тавичка с мазнина по избор.

Загрейте олиото и изпържете лука с каймата, като я раздребните по време на готвенето. Добавете чесъна и артишока. Две-три минути по-късно добавете манголда и изчакайте да омекне - около 4-6 минути.

Свалете от котлона и добавете копъра и магданоза. Охладете за 10 минути. Прибавете сиренето, яйцата и подправете със сол и пипер. Изсипете в тавата.

Покрийте с корите баница, като всяка намазвате, преди да сложите следващата (ако има нужда ги разрежете).

Печете за 30-35 минути.

Изстудете 10 минути преди сервиране.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: countryliving.com