Калмар

Морските дарове винаги са били предпочитана храна за хората, но в последно време им се отделя повече внимание.

В калмарите има голямо количество протеини и витамини, в т.ч. от група В, витамин С, Е и РР. Освен това, в месото им се съдържа редица микроелементи, необходими на човека: мед, йод, фосфор, селен, желязо и други. За никого не е тайна, че йодът е изключително важен за поддържане на нормално здравословно състояние на щитовидната жлеза и ендокринната система, като цяло.

В този продукт има и полиненаситени мастни киселини, които се отнасят към едни от най-питателните вещества. Ползата от калмарите се състои в това, че се намалява нивото на холестерола в кръвта, благодарение на тези съставки. От своя страна, това е добра профилактика срещу заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Веществата в този морски продукт придават по-голяма еластичност на съдовете, което ги прави по-здрави и по-способни да се свиват.

Наличието на протеини в калмарите допринася за поддържане и подобряване развитието на мускулните тъкани. Поради тази причина, месото е изключително подходящо за спортисти, културисти и за хора, които искат да увеличат мускулната си маса.

Консумацията на калмари и полезна за подобряване работата на храносмилателната система. В тяхното месо няма пуринови основи, които да нарушават обменните процеси в организма. В комбинация с други продукти, то стимулира отделянето на стомашен сок. Освен това, повишава апетита и благоприятства нормалното функциониране на червата.

Редица тестове доказват, че калмарите притежават антисклеротични свойства. Това значително влияе на стимулирането на умствената дейност и за подобряване на паметта.

Интересно е, че консумацията на морския дар допринася за пречистването на организма от вредни вещества. В него се съдържат селен и витамин Е, които подобряват процеса на изхвърляне на соли от тежки метали. Освен това, тези вещества имат диуретично действие, което стимулира отделянето на излишните течности и действа укрепващо на пикочно-половата система.

Вреда и противопоказания

Калмарите могат да бъдат и вредни, а това зависи от средата, която обитават. Известно е, че в морската вода се изхвърлят много и различни токсични вещества, при което в месото се натрупват опасни елементи и съединения (като живак). Това е отрова, която може да доведе до разтройства на нервната система.