Яхния с картофи и калмари

Необходими продукти:

• 6 чаени лъжици зехтин
• 1 глава лук, ситно нарязана
• 2 скилидки чесън, намачкани
• 1 кубче пилешки или рибен бульон
• 1/4 чаена лъжица пушен червен пипер
• 1 килограм картофи, обелени и нарязани
• 250 грама замразени калмари
• шепа магданоз

Начин на приготвяне:

Загрейте 2 чаени лъжици зехтин в голям тиган или уок, изпържете лука за 5 минути, докато омекне. Добавете чесън и, когато освободи аромата си след минута, подправете с пушения пипер и сложете картофите. Разбъркайте, за да се покрият с подправките и сипете бульона, разтворен в 500 милилитра гореща вода.

Оставете ястието да къкри 15-20 минути, докато картофите омекнат.

Междувременно изпържете калмарите до готовност.

Сервирайте картофената яхния с калмари, гарнирайте с магданоз и червен пипер.

Консумирайте с хляб.