Кайсиевите ядки – състав, ползи и противопоказания

Кайсиевите ядки са продукт, който предизвиква разнопосочни мнения по отношение на ползите за човешкия организъм. Всъщност ядките могат да бъдат полезни, но могат и да навредят на здравето ни, а това се определя от техния вид и от приетото количество. Плоското ядро в костилката на кайсиите, скрито под кафява обвивка, може да има сладък вкус, но може и да горчи. Горчивата сърцевина не трябва да се консумира, а сладката е ядлива и има редица ползи за човешкия организъм, които се дължат на ценния й състав.

Химичен състав и калории в кайсиевите ядки

Висока е концентрацията на полезни вещества в кайсиевите ядки. Те съдържат:

• витамини В1, В2, С и РР;
• етерични масла;
• минерали (калций, калий, магнезий, желязо, флуор);
• олеинова, никотинова и палмитинова киселини;
• фосфолипиди;
• токофероли и др.

Ползите от консумация на кайсиеви ядки за човешкото здраве

Ценният енергиен продукт съдържа голямо количество растителни масла, а мазнините и белтъчините помагат за бързо нарастване на мускулната маса и бързо възстановяване на силите. Поради тази причина кайсиевите ядки често се добавят в менюто на професионални спортисти.

Ядките се използват като средство против глисти, а под формата на чай помагат при сърдечносъдови заболявания.

Продуктът се препоръчва за нормализиране на храносмилането при хора с липса на апетит, но е добре да не се консумира самостоятелно, а да се комбинира със сушени плодове и мед или да от него да се приготвят настойки.

Редовният прием на такава смес помага и за повишаване на защитните сили на организма.

От кайсиевите ядки може да се приготви настойка за облекчаване на болки в ставите. 100 грама от ядките се смилат и се заливат с 200 милилитра водка/ракия (или използвайте медицински спирт, разреден с вода, като към 150 милилитра спирт добавете 50 милилитра вода). Съдът се покрива с кърпа или кухненска хартия и се оставя да престои 14-17 дни. След това веднъж дневно с настойката се правят разтривки на засегнатия участък, който се увива в ленена кърпа, а върху нея се намотава вълнен шал. Компресът се оставя да действа в продължение на 20-30 минути.

По колко кайсиеви ядки може да се консумират дневно

Безопасното максимално количество кайсиеви ядки за възрастни е 40 грама, а на децата не трябва да се дават повече от 10 грама. Препоръчително е тези количества да се разделят на няколко приема за деня.

Отравяне с кайсиеви ядки и противопоказания за приема им

В сърцевината на кайсиевите костилки се съдържа амигдалин, който се разпада при попадане в стомашния сок и се освобождава синилна киселина (циановодород). Прекомерните количества от киселината действат неблагоприятно върху организма. Възможно е отравяне, съпроводено с гадене, главоболие, стомашно разстройство и повишено кръвно налягане.

В такива случаи вземете активен въглен, свържете се с лекар и приемайте много вода, докато медицинското лице пристигне. Задължително го уведомете, че сте консумирали кайсиеви ядки.

Освен при индивидуална непоносимост, продуктът не трябва да се консумира и от хора, които страдат от:

• захарен диабет;
• язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• чернодробни проблеми;
• ендокринни заболявания.

Кайсиевите ядки не са подходящи и за бременни и кърмещи жени.

Високата калоричност на продукта го прави неподходящ и за хора със затлъстяване.

При наличие на хронични заболявания се препоръчва консултация с лекар, преди да се премине към прием на ядките.

Те не са подходящи за деца под 4-годишна възраст, а при по-големите деца количествата трябва да бъдат съобразени с препоръчителните за деца.

Рискът от отравяне е по-висок при прием на стари кайсиеви ядки, тъй като в тях се натрупват вредни вещества.