Масло от кайсиеви ядки

За първи път маслото от кайсиеви ядки се споменава в китайски записи 3000 г. пр. Хр. Има доказателства, че още през 1 век сл. Хр. европейците са знаели за полезните му свойства.

Маслото от кайсиеви ядки се получава чрез студено пресоване на костилките. Продуктът се характеризира с ясен светложълт цвят и много приятен аромат. Консистенцията му е течна и леко вискозна. По състав е подобен на бадемовото и прасковеното масла.

Натуралното масло от кайсиеви ядки трябва да се продава в контейнер от тъмно стъкло и на опаковката да е обозначено латинското наименование на растението, използвано за производство му - Prunus armeniaca. Маслото следва да се съхранява на хладно и тъмно място и добре затворено. При правилно съхранение срокът му на годност е от 6 до 12 месеца. Слънчевата светлина е гибелна за маслото, тъй като ще се загубят полезните му свойства.

Маслото от кайсиеви ядки се счита за полезен продукт и на практика няма противопоказания. Възстановява правилното функциониране на стомаха и червата, бори се с простудните заболявания и възстановява силите.

Употреба в кулинарията

Кайсиевото масло се използва като ароматизатор при приготвянето на ликьори, някои ястия и салати. Най-широко се употребява в италианската кухня. Поради високата си цена, маслото се използва само като ароматизатор и по-рядко за готвене.

Състав, полезни и лечебни свойства

В основата на маслото от кайсиеви ядки са моно- и полиненаситените мастни киселини. Преобладават олеиновата (60%) и линоленовата (30%) мастни киселини. Те имат антиоксидантни свойства, чрез които защитават клетките отвътре и отвън от токсични въздействия.

Минералният състав на маслото е представен от калиеви и магнезиеви соли, които поддържат кожата хидратирана и стимулират клетъчния метаболизъм.

Маслото е богато на витамини, които са особено необходими за стареещата и уморена кожа.

• Витамин A, който се съдържа в маслото, е способен да нормализира производството на себум (секрет, който се отделя от мастните жлези), успокоява кожата и има положителен ефект особено при кожа, предразположена към обрив.
• Витамините от група B помагат за подобряване на тена, а също така и предпазват кожата от различни външни влияния.
• Витамин C е не само мощен антиоксидант, но и стимулатор на производство на естествен колаген. 
• С участие на витамин F, който се съдържа в маслото, протича мастният и кислородният клетъчен обмен. Освен това витаминът успокоява кожата, бори се с обривите, лющенето и сухотата, предпазва от слънчевите лъчи и въздействието на някои домакински препарати. Веществото е незаменимо за косата и скалпа. Елиминира неприятното усещане за стягане и може да предотвари появата на пърхот.

Лечебни свойства

Първоначално маслото от кайсиеви ядки се е използвало за лечение на тумори и язви. Лекарите от Изтока лекували хемороиди и болки в ушите и носа. Точно те по време на употребата на маслото са разкрили и другите му полезни свойства. Някои от тях са, че се използва като овлажнител за кожата, като я прави мека и гладка, също и за намаляване и изключване на възпалителни процеси в кожата. В Англия през 16 век стойността на маслото от кайсиеви ядки е била съпоставима със стойността на златото.

Маслото способства за заздравяването на кожни напуквания, ожулвания, порязвания и изгаряния. Фармацевтите го използват като разтворител за определени лекарства, които се прилагат подкожно или мускулно, както и за приготвяне на различни мехлеми. За болки в ставите и гърба се препоръчва използването на кайсиево масло с 2 капки масло от лавандула и масло от сандалово дърво. В продължение на 10 дни ежедневно се втрива на мястото на болката. За облекчение на киселини се смесват 2 капки мента и лимоново масло с 15 милиграма кайсиево масло и с комбинацията се разтрива областта на слънчевия сплит.

Употреба в козметиката

Кайсиевото масло не причинява алергии и не е токсичен за употреба в козметиката. При редовна употреба нормализира мастния метаболизъм, като придава еластичност на кожата и равномерен тен.

Това масло се използва в чист вид или в комбинация с други масла, според проблемите и желания резултат. Често се комбинира в съотношение 1:1 с масло от авокадо, жожоба, пшеничен зародиш или няколко капки от най-различни етерични масла. Трябва да се нанася върху чиста кожа. Поради множеството си доказани полезни свойства, маслото намира приложение и в грижата за бебешката кожа.

Продуктът помага да се синтезират колагенови и еластинови влакна, което го прави отлично средство за предотвратяване на стареенето.

Кайсиевото масло се използва широко за маски за премахване на пигментацията на кожата и облекчаване на умората, но може да се използва и за редовна ежедневна употреба. Преди излагане на слънце е подходящо да се намажете тялото с мазнината, като така се предотвратяват отрицателните ефекти от UV лъчите.

Маслото се използва и за почистване на кожата. За целта се напоява памук в топла вода и леко се изстисква, след което трябва да се капнат няколко капки кайсиево масло и да се почисти лицето. Може да се използва като масло за масажиране на тялото или за антицелулитен масаж, за който е необходимо да смесите в точна последователност 3 капки лимоново масло, по 4 капки копър и розмарин или хвойна, 3 капки здравец и грейпфрут и около 1 и 1/2 супена лъжица масло от кайсиеви ядки.

Може да добавите 10-20 капки от маслото от кайсиеви ядки към балсама или маската за коса, които използвате, или може просто да го нанесете върху косата си, докато се къпете. Отмива се лесно с топла вода. При редовната му употреба ще се възстановят сухите връхчета на косата и тя ще стане по-мека.

Противопоказания

Маслото може да причини вреда на хора, които страдат от алергии, затова те не трябва да го използват, тъй като ще се влоши състоянието им. Ако маслото от кайсиеви ядки се консумира редовно с други продукти, като например мед, тогава ще се увеличат и калориите, които се приемат, и това може да доведе до натрупване на излишни килограми. Затова трябва да се консумира в разумни количества, тъй като в 100 грама от маслото се съдържат 100 грама мазнини и 884 калории.