Пълнени патладжани с риба и домати

от 10 сеп 2016г.

Необходими продукти:

3 големи патладжана

400 грама филе от морска риба по ваш избор

100 грама кашкавал

100 грама масло

2 домата

1 глава лук

сол и зелени подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Разрежете патладжаните (без да ги обелвате) на две части по дължина, за да получите 6 "лодки". Издълбайте част от вътрешността.

Рибата и доматите нарежете на едри кубчета (ако предпочитате, обелете доматите предварително). Лука накълцайте ситно.

Подредете патладжаните в тава, подмазана с масло. Разпределете филето, доматите и лука в "купичките" и сложете по парченце масло във всяка върху плънката. Ако решите, използвайте и месестата част на зеленчуците, която издълбахте в началото.

Поръсете с настърган кашкавал и изпечете ястието в добре загрята фурна за около 30-50 минути.

Добър апетит!

Снимка: lifehacker.ru