Яхния с черен боб и гъби
Необходими продукти:
- 2 1/2 чаена чаша отцеден черен боб
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/4 чаена чаша семена синап
- 2 супени лъжици лют червен пипер
- 1 1/2 чаена лъжица кимион
- 1/2 чаена лъжица кардамон - смлян
- 2 глави лук, едро нарязани
- 500 грама гъби
- 1 зелен домат
- 1/4 чаена чаша вода
- 8 1/2 чаена чаша гъбен или зеленчуков бульон
- 200 грама доматен сос
- 1-2 супени лъжици нарязани на ситно мариновани люти чушки
- 1 1/4 чаена чаша сирене Монтерей Джак - настъргано
- 1/2 чаена чаша заквасена сметана
- 1/2 чаена чаша нарязан на ситно свеж кориандър или магданоз
- 2 лимона, нарязан на резени
Начин на приготвяне:
Накиснете боба за 1 нощ във вода. Отцедете зърната и изхвърлете течността, в която са били накиснати.
Семената синап, пипера, кимиона и кардамона сложете в тенджера, добавете мазнина и запържете 10-20 секунди. Прибавете лука, гъбите, зеления домат и водата. Покрийте с капак и варете за около 5-7 минути, докато зеленчуците омекнат. Добавете бульона, доматената паста и лютите чушки.
Варете под капак на ниска температура до готовност на боба - около 3 часа.
Сервирайте ястието с настъргано сирене и лъжица заквасена сметана, както и няколко резена лимон.
За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: eatingwell.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ХИП ПЮРЕ КАРТОФИ СЪС ЗЕЛЕН БОБ И ЗАЕШКО 220 г 6853
ЧАЙ ФИЛТЪР ЗА ДИАБЕТИЦИ С КАНЕЛА
БИОФИЧИНА ТОСКАНА АКТИВЕН БАЛСАМ ЗА КОСА 200 мл
РОДОКОЛА капки 100 мл
НовКАРБОСЛИМ капсули * 60 ХЕЛТ ЕЙД
САЙБЪРСЛИМ таблетки * 60 ХЕЛТ ЕЙД
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Супи
- Каши и супи от зърнени и бобови култури
- Ползи и вреди от консумацията на бял боб (фасул)
- Мексиканско ястие от кайма с боб и царевица
- Бобови култури
- Печен боб с лук
- Запечен боб с наденица и чесън
- Чай от бобени шушулки при диабет
- Ароматна гозба с ребърца, картофи и червено вино
- Боб на фурна с домати и спанак
- Бобени питки с масло и чубрица
- Киноа с черен боб
Коментари към Яхния с черен боб и гъби