Равиоли с тиквички на фурна и пармезан

Необходими продукти:

• 4 малки тиквички
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 чаена лъжица лют пипер на люспи
• 2 скилидки чесън, смачкани
• 2/3 чаена чаша пармезан
• 1/4 чаена лъжица черен пипер на прах
• 2 супени лъжици сол
• 500 грама равиоли със сирене
• 3 супени лъжици магданоз

Начин на приготвяне:

Подредете тиквичките, нарязани на тънки кръгчета, на едни ред в тава. Полейте ги със зехтин, подправете със сол, черен пипер, чесъна и 3 супени лъжици пармезан, лютивия пипер. Разбъркайте ги с ръце, за да се овкусят добре и равномерно, след което отново ги разпределете, за да не се застъпват.

Печете ги за 20 минути, на 200 градуса в предварително загрята фурна.

Междувременно сварете равиолите - сложете ги във вряща подсолена вода и ги разбърквайте с дървена лъжица, за да предотвратите слепването им.

Варете ги 3 минути, докато омекнат. Прецедете ги през гевгир и ги сложете в голяма купа. Разбъркайте внимателно равиолите с тиквичките, добавете половината магданоз и останалия пармезан. Сервирайте веднага, като поръсите с магданоз и още пармезан по желание.

Да ви е вкусно!

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realsimple.com