Хрупкави пържени равиоли

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша едро смляна галета
• 1/2 чаена чаша фино смляна галета
• 5 грама чесън на прах
• сол, черен пипер според вкуса
• нарязан пресен магданоз
• 2 яйца
• 1 супена лъжица прясно мляко
• олио за пържене
• 10-14 броя равиоли с пълнеж по избор
• сос по избор на гарниране

Начин на приготвяне:

В купичка смесете двата вида галета и добавете сол, черен пипер и чесън на прах. Разбъркайте и в друг съд разбийте яйцата, заедно с прясното мляко.

Сварете равиолите, отцедете ги и охладете. Загрейте мазнината, потопете равиолите в яйчената смес, а след това в хрупкавата и изпържете до златисто.

Отцедете върху кухненско руло, подредете в чиния и поднесете, гарнирани със сос по ваш избор.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.momontimeout.com