Печен цял шаран с ориз и кисело зеле

Необходими продукти:

• 1 шаран (1-1,5 килограма)
• 1 килограм кисело зеле
• 1/2 чаена чаша суров ориз
• 1/2-1 лимон
• 200 милилитра олио
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Измийте киселото зеле, накълцайте го ситно, изсипете в тиган и задушете в малко количество олио. Когато зелето омекне, към него прибавете ориза, налейте чаша гореща вода и задушете до изпаряване на течността. Тогава прехвърлете сместа в дълбока тава.
Почистената риба (цяла с главата) изплакнете, подсушете и поръсете със сол и черен пипер отвътре и отвън, напръскайте с лимонов сок.

Поръсете зелето с ориза с черен пипер и върху тях сложете шарана. Налейте олиото, 1/2 чаша вода и поставете тавата във фурната, загрята на 180 градуса.

Изпечете ястието до готовност.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: menu-sovet.ru