Пържен шаран с чеснов сос

Необходими продукти:

• 1 шаран с тегло около килограм
• по 2 супени лъжици пшенично и царевично брашно
• 1/4 чаена чаша олио
• сол

За соса:

• 6-8 скилидки чесън
• 4 супени лъжици рибен бульон или преварена вода
• 3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 200 градуса и се заемете с рибата, докато уредът загрява.

Почистете шарана, измийте го, подсушете и нарежете на порции с дебелина на парчето около 2,5 сантиметра. Натрийте всички страни със сол и оваляйте в смес от двата вида брашно.

Изпържете рибата в предварително нагорещено олио, докато се покрие с хрупкава румена коричка (необходими са около 5-7 минути от всяка страна).

След това подредете порциите в тава, която поставете във фурната за 10 минути (при 200 градуса).

Междувременно пригответе чесновия сос: обелете скилидките и ги счукайте заедно с олиото и бульона в хаванче.

Поднесете готовия шаран с ароматната добавка.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: maxoness.blogspot.com