Огретен от тиквички с домати и сос Бешамел

Необходими продукти:

• 1 килограм тиквички
• 1-2 домата
• 100 грама кашкавал
• 500 милилитра прясно мляко
• 1 супена лъжица брашно
• 60 грама краве масло + за малко за намазване на формата
• настъргано индийско орехче, черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквичките на кръгчета, дебели около 1/2 сантиметър, подредете ги в подмазана с масло тава и изпечете за около 10 минути в загрята на 180 градуса фурна (докато станат златисти).

След това половината от тях сложете в тава (примерни размери 28 х 18 сантиметра), като ги подреждате, застъпвайки ги леко. Върху тях разпределете нарязаните домати.

Сосът

Разтопете маслото в тиган, изсипете в него брашното и бъркайте, за да не се получат бучки. На тънка струя налейте млякото, добавете подправките и варете на слаб огън до сгъстяване, като междувременно бъркате (консистенцията на соса трябва да наподобява течна сметана).

Залейте с него зеленчуците в тавата, но не използвайте цялото количество наведнъж, защото може да е много. Сосът трябва само покрие слоевете от тиквички и домати. Поръсете с 1/2 от настъргания кашкавал.

Подредете втори ред от останалите тиквички, подсолете, поръсете с черен пипер и завършете огретена с втората половина от кашкавала.

Изпечете ястието за четвърт час в загрята на 180 градуса фурна (до образуването на златиста коричка) и го сервирайте веднага.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: cookrecept.ru