Огретен с карфиол, киноа и наденички

Необходими продукти:

• 1 карфиол
• 3 домата
• 4 наденички
• 3 счукани скилидки чесън
• 2 чаени лъжички сушен босилек
• сол и черен пипер на вкус
• 150 грама кашкавал
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 яйца

за киноата:

• 1/2 чаена чаша киноа
• 1 чаена чаша вода
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица сушен босилек
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. В голяма купа смесете карфиола, доматите и нарязаните наденички. Добавете зехтина, чесъна, босилека, солта и черния пипер. Разбъркайте и изсипете в йенски съд. Запечете за 20 минути.

През това време кипнете киноата в подсолена вода за 10-15 минути. Оставете я след готовност да изстине и прецедете. Овкусете с подправките.

Сварената киноа изсипете при зеленчуците в йенския съд и разбъркайте. Яйцата разбийте с телена бъркалка и смесете с настъргания предварително кашкавал. Разпределете заливката върху ястието и запечете за още 10-15 минути. Сервирайте огретена топъл.

Добър апетит!

Източник: ifoodreal.com