Мъфини с боровинки и рикота

Необходими продукти:

• 1 1/2 чаена чаша брашно
• 3/4 чаена чаша захар
• 2 чаени лъжици бакпулвер
• 1/2 чаена лъжица сол
• 3/4 чаена чаша рикота (най-добре тя да бъде пълномаслена, може да замените и с извара)
• 1/3 чаена чаша олио
• 5 супени лъжици пълномаслено мляко (прясно)
• 1 яйце
• 2 чаени лъжици течна ванилия
• 1 чаена чаша свежи боровинки

Начин на приготвяне:

Пригответе си формата за мъфини, като застелете гнездата с хартийки.

Брашното, захарта, набухвателя и солта разбъркайте добре.

Рикотата, олиото, млякото, яйцата и ванилията разбийте с миксер или кухненска тел. С шпатула смесете течните продукти с брашното.

Разбъркайте в тестото боровинките и напълнете 3/4 от формичките.

Изпечете ги за 20 минути на 180 градуса.

Изчакайте сладкишчетата да се охладят 10 минути, преди да ги поднесете.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com