Мъфини от тиквички с шунка, домати и яйца

Необходими продукти:

• 2 тиквички
• 200 грама шунка
• 1/2 чаена чаша чери домати
• 8 яйца
• 1/2 чаена чаша сметана
• сол и черен пипер
• 1/2 чаена лъжица сух риган
• 1 щипка лют пипер на люспи
• 1 чаена чаша настърган чедър

Начин на приготвяне:

С белачка нарежете тиквичките на тънки ленти и ги нарежете на къси парченца.

Намажете форма за мъфини с мазнина и сложете тиквичките по ъглите и дъното на всяка формичка.

Във всяка една чашка, сложете малко шунка и наситнени чери домати.

Разбъркайте яйцата със сметаната и подправете с риган и лютивите люспи пипер. Подправете със сол и черен пипер и получената смес разпределете между всички мъфини.

Поръсете всички мъфини с чедър и запечете за 30 минути на 200 градуса.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com

Още по темата:

• Солени мъфини с тиквички и спанак
• Мини омлети на фурна, обвити в бекон
• Кексчета от кайма и кашкавал със заливка
• Яйчени кексчета със зеленчуци, шунка, кашкавал и зелен лук