Лесен чийзкейк кекс

Необходими продукти:

• 220 грама крема сирене
• 2 супени лъжици заквасена сметана
• 1/2 чаена чаша пудра захар
• кората на 1 лимон
• 1/2 чаена лъжица ванилов екстракт
• щипка сол
• 3/4 чаена чаша сметана
• 1 1/4 чаена чаша малини
• 1 обикновен ванилов кекс

Начин на приготвяне:

С миксер разбийте сметаната и крема сиренето, за да се получи еднородна консистенция. Добавете пудрата захар (най-добре да я пресеете през сито), лимоновата кора, ванилията, щипка сол. След като комбинирате добре всички продукти, внимателно с шпатула сипете сметаната. С въртеливи движения я смесете с останалите продукти, за да не изгубите от въздушността й.

Накрая прибавете и разбъркайте малини.

Отрежете центъра на кекса по дължина и го издълбайте. Напълнете с крема. Отделената част от крема натрошете на трохи и поръсете плътно върху плънката от крем. Приберете кекса е хладилник за поне 1 час, след което може да нарежете.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com