Сладолед чийзкейк с боровинки

Необходими продукти:

За сладоледа:

• 2 чаени чаши сметана
• 1 чаена чаша пълномаслено прясно мляко
• 1 1/4 чаена чаша захар
• 240 грама сирене крема
• 1 1/2 чаени лъжички ванилия
• щипка сол

За боровинковия сос:

• 2 чаени чаши пресни боровинки
• 1/2 чаена чаша вода
• 2 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
• щипка сол

Начин на приготвяне:

• Смесете в блендер или кухненски робот сметаната, млякото, захарта, крема сиренето, ванилията и солта.
• Пасирайте на висока скорост в продължение на 1 минута до гладък крем.
• Изсипете сместа в подходящ съд и замразете във фризера.
• През това време пригответе боровинковия сос, като смесите съставките в малка тенджера и ги загреете на средно силен огън.
• Когато сместа клокне, намалете силата на котлона и я оставете да къкри около 5 минути, докато се сгъсти.
• Прехвърлете соса в купа и го оставете да се охлади на стайна температура, след което покрийте с фолио и съхранявайте в хладилник.
• Когато сладоледът е готов, изсипете боровинковия сос отгоре и прокарайте нож по повърхността с въртеливи движения.
• Разпределете в купички и поднесете.

Да ви е сладко!

Снимки: addapinch.com