Лесен бял хляб за сандвичи

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша леко топла вода
• 2 чаени лъжици суха мая
• 1 чаена чаша прясно мляко
• 2 супени лъжици разтопено масло
• 2 супени лъжици захар на кристали
• 1 супена лъжица сол
• 5 1/2 до 6 1/2 чаени чаши бяло брашно
• олио

Начин на приготвяне:

Започнете със захранване на маята. Сложете я в купичката с вода (водата трябва да е с близка до телесната температура). Оставете за 5 минути, за да започнат дрождите да набъбват.

Млякото, маслото, захарта и солта комбинирайте. Сипете при маята, добавете 1 чаша вода и разбъркайте, за да се получи течно тесто.

Започнете да добавяте брашно, сложете 4 1/2 чаени чаши, след което при нужда, добавете още, за да получите меко еластично тесто. Месете в продължение на 10-12 минути, докато получите желаната консистенция. При нужда, поръсвайте работния плот с брашно.

Намажете голяма купа с олио и там сложете тестото, за да втаса. Покрийте го с фолио. Час по-късно тестото трябва да се е удвоило.

Поръсете отново работната повърхност с брашно и премесете тестото. Разделете го на 2 равни топки, които оставете да починат за 10 минути.

Намазнете две малки правоъгълни тавички за кекс с олио или използвайте кухненски спрей. Поставете по една топка от тестото във всяка от тавичките. Оставете за още 30-40 минути да втасат в тавичките.

Включете фурната да се загрява на 210 градуса. Когато достигне желаните градуси поставете хляба в средата да се пече. В момента, в който сложите хляба във фурната, намалете температурата до 185 градуса. Печете в продължение на 30-35 минути.

Извадете от фурната и напръскайте хляба с малко вода, покрийте го, за да омекне коричката. Разрежете, след като е изстинал.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thekitchn.com