Кашкавалена баница от тесто с извара и сусам

Необходими продукти:

• 250 грама извара
• 2 яйца
• 1,5 чаени чаши (с вместимост 200 милилитра) пшенично брашно
• 150 грама краве масло
• по 1/4 чаена лъжица сол, захар и сода
• 300 грама твърд кашкавал
• 1 супена лъжица заквасена сметана
• 1 скилидка чесън
• 2 чаени лъжици подправки (най-подходящи са провансалските)
• сусамови семена

Начин на приготвяне:

Нарежете кравето масло на парчета, сложете ги в тенджера и разтопете на бавен огън, без мазнината да кипва. Прибавете захарта, солта, содата (да не бъде изгасена), след това пресятото брашно, едно яйце и изварата.

Замесете тесто, разделете го на две равни части и приберете в хладилника и се заемете с плънката.

Настържете кашкавала, смесете го с второто яйце, сметаната, пресования чесън и подправките.

Половината от тестото разпределете по дъното и стените на тава. Покрийте с плънката и затворете с втората част от тестото, като прищипете краищата на двата слоя.

Поръсете със сусамови семена и изпечете баницата за 35-40 минути (докато се зачерви), а температурата на фурната да бъде средна (180 градуса).

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru