Банички с кашкавал и магданоз

Необходим продукти

За тестото:

2,5 чаени чаши брашно

100 грама масло

0,5 чаена чаша прясно мляко

1 яйце

2 супени лъжици захар

6 грама суха мая

0,25 чаена лъжица сол

За плънката:

3 супени лъжици сметана

200 грама кашкавал

3 яйца

щипка сол

магданоз

Начин на приготвяне:

Предварително замесете тесто от продуктите, посочени за направата му. Приберете го в хладилника. Когато решите да се захванете с баничките, извадете го и оставете на стайна температура за 30 минути. Месете за кратко, без да добавяте повече брашно или само поръсете леко повърхността.

Настържете кашкавала на едро ренде.

Яйцата сварете и нарежете на малки кубчета.

Смесете кашкавала, яйцата, сметаната и нарязания на ситно магданоз. Сложете сол и разбъркайте, докато се получи гъста лепкава смес.

Откъснете част от тестото, оформете го като колбас и нарежете на малки парчета. Всяко от тях разточете - трябва да се получи лист с дебелина около 2 мм и диаметър 8 см. Направете три разреза, за да се получи форма като перка.

Сложете 1 чаена лъжица от плънката в средата на тестото и я обвийте последователно с трите края. 

По този начин оформете всички банички - ще получите розички.

Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене, намажете ги с яйце и изпечете във фурната при 180 градуса в продължение на 15 - 20 минути.

Закуските са вкусни и топли, и студени.

Добър апетит!