Задушено телешко с лук, мед и горчица

Необходими продукти:

• 1/2 килограм телешко/говеждо месо
• 1 морков
• глава стар лук
• 1/4 корен целина
• 1 сладка чушка
• 60 грама сушени сини сливи
• 1 чаена чаша вода
• по 1 супена лъжица лимонов сок и мед
• 2 супени лъжици кетчуп
• 1 чаена лъжица пикантна горчица
• сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на квадрати със страна 2,5 сантиметра, запържете ги в гореща мазнина. След 5 минути добавете наситнените лук, морков и корен целина. Гответе 10 минути. Тогава сложете нарязаната на сламки чушка в съда, а пет минути по-късно и сушените сини сливи, които предварително трябва да накиснете за в гореща вода, за да омекнат, и да ги отцедите от течността.

Гответе сместа в продължение на 3 минути. Междувременно смесете водата, меда, лимоновия сок, кетчупа и горчицата. Залейте месото, подправете с черен пипер, подсолете и оставете ястието да се задушава 2 часа (или до готовност) на тих огън.

Може да сервирате с любима гарнитура.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vpuzo.com