Телешки кюфтета с гъби и кашкавал

Необходими продукти:

• 500 грама телешка кайма
• 200 грама нарязани ситно мариновани гъби
• 1/2 чаена чаша галета
• 1/4 чаена чаша прясно мляко
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 глава лук, нарязана ситно
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1 разбито яйце
• 2 чаени лъжички пушен червен пипер
• 100 грама нарязан на кубчета кашкавал
• пресен магданоз
• щипка сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

В купичка смесете галетата и прясното мляко. В тиган налейте зехтина и сотирайте лука и чесъна. Прецедете и охладете. Загрейте фурната на 200 градуса и застелете тава с лист пергамент.

В друг съд сложете каймата, гъбите, лука, чесъна, сместа от галета с прясно мляко, яйцето, пушения пипер и подправете с нарязан магданоз, сол и черен пипер. Омесете каймата и от нея оформете топки.

В средата на всяка сложете кашкавал и дооформете кюфтенца. Подредете ги в тавата и запечете за 20-25 минути. Охладете, подредете в чиния и поднесете.

Добър апетит!

Източник: theyumyumfactor.blogspot.es