Телешки кюфтета с елда в доматен сос

Необходими продукти:

500 грама телешко месо

150 грама сланина

50 грама кашкавал

1 яйце

1 глава лук

2 чаени чаши сварена елда

70 грама доматено пюре

олио

1 чаена лъжица захар

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Смелете месото и сланината с помощта на блендер (може да използвате и готова кайма). Настържете кашкавала. Лука нарежете и изпържете в олио.

Смесете продуктите с елдата, добавете яйцето, овкусете със сол и черен пипер и от получената кайма оформете малки кюфтета. Сложете ги в тенджера.

Направете соса. Изсипете доматеното пюре в тиган, налейте 1 чаша вода, сложете захарта, сол на вкус и нека сместа кипне. Когато това стане, залейте кюфтетата със соса. Задушете ястието в продължение на 30 минути на бавен огън.

Добър апетит!