Телешки кюфтета с боб в доматен сос

Необходими продукти:

500 грама телешка кайма
2 глави лук
1 яйце
1 супена лъжица нишесте
400 грама сварен боб
200 грама домати
сол, смлян черен пипер, риган - на вкус
1 дафинов лист
зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете едната глава лук на ситно и смесете с каймата. Прибавете яйцето, нишестето, риган, черен пипер и сол на вкус. Омесете всичко и оформете малки кюфтета, които изпържете в нагорещен зехтин до образуването на румена коричка.

В отделен съд изпържете останалия лук в малко зехтин и прибавете доматите, нарязани на парчета, също дафиновия лист. Няколко минути по-късно добавете сварения боб, подправете на вкус. Нека всичко се задушава около 3-4 минути и тогава сложете кюфтетата при боба. Следват още 5 минути на слаб огън под капак и ястието е готово.

Поднесете го горещо.

Добър апетит!