Телешки кюфтета с плънка от яйца и кашкавал в млечна панировка

Необходими продукти:

• 1/3 чаена чаша прясно мляко
• 1/2 чаена чаша пшенично брашно
• 1 супена лъжица краве масло
• 2 яйца (едното сурово - за панировката, второто - твърдо сварено за плънката)
• 50 грама настърган твърд кашкавал
• 300 грама телешка кайма
• 1 филия бял хляб
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Накиснете филията във вода, отцедете течността и смесете хляба с каймата. Подправете.

Съединете настърганите сварено яйце и кашкавал, овкусете със сол и черен пипер. Добавете маслото и разбъркайте.

Загребете 1 супена лъжица от каймата, разстелете слой и в средата му сложете от плънката (1 чаена лъжица). Затворете я от всички страни с каймата, като старателно оформите топче, което леко сплескайте. Така направете и с останалите продукти.

Смесете прясното мляко със суровото яйце и брашното, подправете и разбъркайте до получаване консистенция, наподобяваща течна сметана.

Потопете всяко кюфте в панировката и изпържете от двете страни до златисто.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru

Още по темата:

• Сочни кюфтета с настърган картоф
• Сочни пържени кюфтета с чесън и мляко
• Кюфтенца със сос песто и моцарела в бекон
• Лионски кюфтенца на пара от пикантна кайма и ориз