Задушени гъби на омлет с див лук

Необходими продукти:

• зехтин за пържене (около 2 супени лъжици)
• 400 грама гъби
• 1 скилидка чесън, нарязана
• 8 белтъка
• 6 жълтъка
• 2 супени лъжици крема сирене
• 1 супена лъжица нарязан див лук
• 30 грама настърган пармезан

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтин в незалепващ тиган и изпържете половината от гъбите за 5-6 минути, докато станат златисти. Добавете и половината чесън за 30 секунди да отпусне аромата си. Повторете с останалите гъби и чесън.

Разбийте белтъците до меки върхове.

Жълтъците разбъркайте с крема сиренето. Добавете пармезана и дивия лук. Внимателно прехвърлете белтъците към тази смес и разбъркайте. Накрая сложете половината от изпържените гъби.

Излейте сместа в малка тавичка и поръсете с останалите гъби. Печете на горен реотан за 5 минути, след което прехвърлете на по-ниско ниво на фурната и изпечете омлетът до готовност на стандартна функция на фурната.

Сервирайте омлета със зелена салата.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com