Задушен спанак с ориз в доматено пюре и масло

Необходими продукти:

• 1 килограм пресен спанак
• 1 голяма глава кромид лук
• 150 грама масло
• 2-3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1 неголяма чаена чаша ориз
• кисело мляко за сервиране

Начин на приготвяне:

Измийте спанака, лука нарежете на дребни кубчета.

Сгорещете маслото и зехтина в дълбок съд, изсипете в него кромида и го пържете до златисто.

След това прибавете доматеното пюре, пържете още 5 минути и сложете на части спанака, като разбърквате през цялото време.

Когато листата се изпържат, налейте вода, която трябва да е колкото да ги покрие. Затворете с капак и задушете за 15 минути на бавен огън (цветът на спанака ще изгуби наситеността си).

На този етап изсипете ориза в съда. Ако водата се е изпарила, налейте още и гответе 15 минути.

Гарнирайте ястието с кисело мляко.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edimdoma.ru