Ориз със спанак, чесън и сирене

Необходими продукти:

• 1-1,5 чаени чаши ориз
• 1 чушка (нелюта)
• 1/2 глава стар лук
• 1-2 чеснови скилидки
• 100-150 грама сирене (бяло саламурено или фета)
• 200-300 грама спанак
• 2-3 супени лъжици растителна мазнина (за предпочитане зехтин)

Начин на приготвяне:

Сварете ориза (в съотношение с водата 1:3). Почистената от семената чушка нарежете на малки кубчета. Лука обелете и накълцайте.

Скилидките чесън намачкайте, използвайте преса за целта.

В голям съд сгорещете зехтина и в него изпържете лука, чесъна и чушката на среден огън (докато продуктите омекнат).

Тогава към тях добавете целите спаначени листа (може да сложите повече от указаното в рецептата), разбъркайте и свалете сместа от котлона.

Листата не трябва да се готвят, защото ще изгубят своите цвят и форма.

Отцедете течността от готовия ориз и го смесете със зеленчуците.

Отгоре натрошете сирене фета или бяло саламурено. Разбъркайте всичко и намалете температурата на котлона.

След около минута може да поднесете ориза. По желание поръсете със смлян черен пипер.

Сервирайте като самостоятелно ястие или в качеството на гарнитура.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povar.ru