Спаначена запеканка с ориз и кашкавал

Необходими продукти:

• 280 грама пресен спанак
• 1 супена лъжица вода
• 2 супени лъжици лук, смлян или ситно нарязан
• 1 чаена чаша сварен ориз /измерен сварен, а не преди това/
• 1 чаена чаша кашкавал, настърган
• 1/3 чаена чаша прясно мляко
• 2 яйца, разбити
• 1 чаена лъжичка сол
• черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

• Прехвърлете спанака в голям тиган и добавете водата.
• Покрийте с капак и го задушете на слаб огън, докато омекне.
• Смесете всички останали съставки в голяма купа и добавете спанака. Разбъркайте добре.
• Изсипете сместа в подмазана тавичка или огнеупорен съд и печете в предварително загрята до 280 градуса фурна за около 35-40 минути.
• Нарежете на порции, гарнирайте с кисело мляко и поднесете.

Приятен апетит!