Запеканка от спанак с кашкавал

Необходими продукти:

500 грама пресен спанак

150 грама кашкавал (настърган)

1 глава лук

2 яйца

2 супени лъжици брашно

1/2 чаена чаша прясно мляко

масло

сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Накълцайте лука и го запържете в нагорещено масло до златисто (около 7 минути). Измийте спанака, отцедете го от водата, подсушете и нарежете. Прибавете го към лука и оставете на котлона за още 3 минути, докато омекне. Овкусете със сол и пипер, добавете половината от настъргания кашкавал.

В отделен съд разбийте яйцата, прибавете брашното, млякото, сол и пипер, разбийте до получаването на еднородна смес.

Изсипете спанака с лука в подходящ съд за печене, полейте с яйчната смес и поръсете с останалия кашкавал. Поставете ястието да се пече във фурната при 200 - 220 градуса за около 20 минути.

Добър апетит!