Пълнени калмари със спанак и ориз
Необходими продукти:
- 1 килограм почистени калмари (пресни или замразени)
- 400 милилитра зеленчуков бульон
- 100 милилитра зехтин
- сок от 1 лимон
- сол
- черен пипер
За плънката:
- 3 супени лъжици зехтин
- 3 стръка зелен лук
- 500 грама спанак
- 150 грама кръглозърнест ориз
- 1 супена лъжица ситно накълцан копър
- 200 милилитра бяло вино или зеленчуков бульон
- сок от 1 лимон
- щипка индийско орехче (настъргано)
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Отрежете пипалата на калмарите, накълцайте ги ситно, ще са необходими за плънката.
Поръсете отвътре и отвън със сол и смлян черен пипер почистените калмари. Включете фурната да загрява на 180 градуса.
Сгорещете в тиган зехтина и в него задушете накълцаните пипала за 1-2 минути, след това прибавете зеления лук, спанака, подправете и задушете сместа за 5 минути на среден огън. Тогава изсипете при нея ориза, поръсете с щипка индийско орехче, разбъркайте и гответе още 3 минути.
Налейте виното (или зеленчуков бульон), лимоновия сок, отново разбъркайте и оставете комбинацията върху котлона до изпаряване на течността.
Щом това стане, отстранете съда от огъня и добавете наситнения копър в плънката.
Напълнете с нея 3/4 от калмарите, чиито краища закрепете с клечки за зъби.
Подредете в дълбока тава, а върху тях разпределете останалата плънка. Залейте с горещия бульон, лимоновия сок и зехтина.
Изпечете във фурната за 45 минути.
Поднесете горещи или топли.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: koolinar.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
НЕЙЧЪРС ПЛЮС АНИМАЛ ПАРАД МИКС ОТ ЗЕЛЕНИ ХРАНИ таблетки * 90
КАРДИО СЪПОРТ сироп 250 мл
АЛКА ГРИЙНС саше * 30
ДЕЙЛИ ЕЛИКСИР ЗА ЗДРАВЕ И КРАСОТА 300 г НАДЯ ПЕТРОВА
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ СПАНАК С АГНЕШКО МЕСО 190 г
АЛАЙВ МУЛТИВИТАМИНИ ЗА МЪЖЕ таблетки * 30 NATURE'S WAY
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Основни ястия
- Ястия от риба и морски продукти
- Калмари - ползи, вреди и хранителен състав
- Какви са здравословните ползи на ориза басмати
- Черен императорски ориз - защо е полезен забраненият ориз
- Понижаване на холестерола с червен ферментирал ориз
- Запеканка от спанак със сирена, чесън и гъби
- Спанак - състав, ползи и противопоказания
- Пригответе си ориз на пара без необходимия уред
- Оризови спагети
- Салати от булгур и спанак
- Как да си приготвите оризово брашно?
Коментари към Пълнени калмари със спанак и ориз