Как да си набавим витамини преди зимата

Със сигурност всеки от нас се сблъсквал със зимно-пролетния проблем, а именно, недостиг на витамини през зимата и ранната пролет. Разбира се, известно е, че плодовете и зеленчуците са източници на така необходимите ни вещества, също, че вече природни дарове има целогодишно. Но през споменатия период от годината те не се славят с особено добри свойства (освен ако не са в сезона си) а и какви очакваме да бъдат след толкова нитрати?

Затова нека видим как да си набавим витамини през зимата?

• Зелени подправки - магданоз, копър, зелен лук. Просто нарежете няколко стръка или пера и поръсете готовото ястие. Може да си отглеждате целогодишно тези зелении в саксия, поставена на перваза на прозореца :)
• Чесън - разбира се, не може да минем без негово величество тръпкопобиващ дъх. Подправяйте ястията и салатите с него и бъдете спокойно за имунитета си.
• Цитруси (лимони, портокали, грейпфрути, мандарини) - отличен източник са на витамини, но не забравяйте, че не са подходящи за консумация от хора с алергии.
• Спанак - замразете си достатъчно количество от него и цяла зима си приготвяйте с ориз, правете си супи.
• Цвекло - прекрасна салата може да си спретнете от настъргано сварено цвекло с моркови, чесън, яйца, краставици.
• Моркови - салати от моркови с чесън, моркови с ябълки и сушени сини сливи, моркови с целина... Всички те са изключително богати на витамини, вкусни са и внасят цвят в иначе сиво-бялата зима.
• Зеле - сурово, сварено, кисело, задушено... Истинско находище на полезни вещества - подарете ги на организма си.
• Хрян - може да мариновате или да използвате като добавка към доматени сосове или такива от червени чушки, също към различни разядки и други подобни кулинарни вкуснотии. Хрянът не само ще придаде на ястието остър вкус, но и ще ви помогне, ако ви е пипнала хрема (както и всички пикантни подправки).

Добре е да си хапвате ябълки и банани през зимата.