Яйца върху ориз с кашкавал и чесън (по неаполитански)

от 13 юни 2019г.

Необходими продукти:

160 грама ориз
4 кокоши яйца
30 грама краве масло
3-4 скилидки чесън
малка връзка накълцан пресен магданоз
100 грама твърд кашкавал
сол
няколко вида смлян пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете твърдо яйцата. Оризът сварете в 400 милилитра подсолена вода до пълна готовност.

Подмажете с масло (10 грама) дъното на тавичка (25 х 14 сантиметра).

Към ориза прибавете 10 грама от маслото, накълцания чесън и 50 грама от кашкавала (настържете преди това). Разпределете го в подготвения съд и по повърхността подредете обелените и разрязани на две яйца, като ги поставяте с жълтъка нагоре и ги притиснете леко към ориза.

След това сложете останалите 10 грама масло (добре охладено и настъргано) върху продуктите. Поръсете с магданоза и останалото количество рендосан кашкавал.

Сгорещете фурната на 200 градуса, след това намалете градусите до 180 и запечете ястието за четвърт час.

Яйца върху ориз (по неаполитански)