Ябълков сладкиш с млечно-канелен сироп и орехи

от 08 апр 2019г.

Необходими продукти:

2 яйца
1 чаена чаша захар
3/4 чаена чаша олио
1,5 чаени чаши бяло брашно с високо качество
0,5 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица сода изгасена в оцет или 0,5 чаена лъжица
4 ябълки със средна големина
1/2 чаена чаша орехи
0,5 чаена лъжица ванилия
2 щипки смлян кориандър

За сиропа:

60 грама масло
0,5 чаена чаша захар
50 милилитра прясно мляко
1 непълна чаена лъжица смляна канела

Начин на приготвяне:

Прибавете солта, ванилията, кориандъра и бакпулвера (ако сте го предпочели пред содата) при брашното.

Смесете яйцата и захарта, разбийте ги (ако използвате сода, сложете я в тази смес). Налейте олиото и разбъркайте до еднородност. След това изсипете брашното с подправките при яйцата и направете тесто.

Ябълките обелете, отстранете сърцевината със семената, нарежете плода на малки кубчета. Ореховите ядки натрошете.

Прибавете ябълките и ядките в тестото. То ще се е получило гъсто, затова разбъркайте много старателно.

Подмажете с масло дъното на формата, в която ще печете сладкиша. Изсипете в нея тестото, заравнете слоя и поставете съда в сгорещената на 180 градуса фурна.

Сладкишът се пече около 30 минути. Проверете дали е готов, като използвате познатия начин с клечка за зъби.

Направете сиропа 5 минути преди да извадите тавата от фурната.

Сложете купа или тенджера върху котлона, в нея налейте млякото, прибавете маслото, захарта и канелата. Варете 3-5 минути, докато се получи гладка леко вискозна глазура.

Когато извадите сладкиша от фурната, обърнете го върху поднос и по повърхността продупчете многократно с клечка за зъби. Полейте с горещия канелен сироп и оставете така, докато блатът се охлади, а сиропа стегне.

Тогава сервирайте.

Сиропиран ябълков сладкиш