Ябълков глинтвайн с бяло вино и канела

Необходими продукти:

200 милилитра ябълков сок
2 зрънца карамфил
230 милилитра сухо бяло вино
1 пръчка канела
3 супени лъжици ябълкова водка
шепа пресни малини
3 средни ябълки
2 супени лъжици захар
1 портокалова кора

Начин на приготвяне:

Обелете ябълките, разрежете на 4 части и почистете от сърцевината със семената. Нарежете на тънки парчета, които сложете в тенджера. Налейте бялото вино, добавете канелата, зрънцата карамфил, захарта и половината от портокаловата кора.

Поставете съда на котлона и нека заври. Оставете да се приготвя на слаб огън в продължение на 10 минути, докато ябълките омекнат. Свалете от котлона.

Останалата цитрусова кора нарежете на тънки ивици, малините почистете.

След това извадете ябълковите парченца с помощта на решетъчна лъжица и ги прокарайте през сито. Върнете в тенджерата с виното и затоплете сместа за 2-3 минути. Налейте водката, прибавете малините, затворете съда с капак и нека напитката се запари за 10-15 минути.

Разпределете глинтвайна в подходящи чаши, украсете с портокалови кори и поднесете.

Снимка: gastronom.ru