Шоколадов кекс от грис с ядки и сушени плодове

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша грис
• 1 чаена чаша вода
• 200 грама захар
• 10 грама ванилова захар
• 10 грама брашно
• 3 супени лъжици какао на прах
• 100 милилитра олио
• 1,5 чаени лъжици бакпулвер
• 1/2 чаена чаша сушени плодове (или захаросани)
• 1/2 чаена чаша орехи или ядки по ваш избор
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

В дълбока купа смесете гриса, кристалната и ваниловата захар. Налейте водата, разбъркайте и оставете на стайна температура за 2-3 часа. За това време грисът ще набъбне.

След това добавете олиото в сместа и разбъркайте с тел за разбиване на яйца. В еднородната комбинация изсипете пресятото какао и бъркайте, за да не останат бучки.

В отделен съд смесете брашното с бакпулвера и пресейте заедно. Изсипете ги в тестото и отново разбъркайте.

Ако то се получи прекалено течно, добавете още малко брашно, като не забравяте да бъркате.

Консистенцията трябва да бъде достатъчно гъста. Сложете и сушените/захаросаните плодове, смесете добре с тестото и го изсипете в намазнена тава.

Изпечете кекса на 180 градуса за около час. Щом се охлади, поръсете с пудра захар и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: choco-love.ru